Classificazione: Umbria Rosso I.G.T. Uvaggio: Merlot, Sangiovese. Di colore rosso brillante ed intenso con sfumature violacee. Aroma: Complesso e caldo, con note di marasca, visciola e frutta sotto spirito; delicati richiami al caffè, cacao e spezie dolci.
Gusto: Di bella struttura, sostenuta da fresca acidità e tannini armonici.
Affinamento: 8-10 mesi in barrique, poi bottiglia.
Abbinamenti: Piatti di diverse culture gastronomiche dal gulash al caciucco, dal barbecue con carne di maiale e di agnello al pastrami, pizza, torte salate, bollito, lasagne al ragù, formaggi di media stagionatura.