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Tartufo e Specialità

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Soffice mousse a base di funghi, Parmigiano Reggiano DOP e Tartufo Nero.

Ingredienti:

  • Funghi coltivati (Agaricus Bisporus)
  • Succo di Tartufo Estivo  (Tuber Aestivum Vitt)
  • Olio di Semi di Girasole
  • Olio Extra Vergine d’oliva
  • Grana Padano grattugiato  (latte, sale, caglio. Conservante: lisozima da uovo)
  • Tartufi Neri 2,5%: Tartufo Moscato 2% (Tuber Brumale Vitt), Tartufo Nero 0,5%  (Tuber Melanosporum Vitt)
  • Sale
  • Amido di mais
  • Olive nere
  • Prezzemolo
  • Lecitina di girasole
  • Pepe bianco
  • Aroma
  • Nero di seppia
  • Pepe nero
  • Aglio

 

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